Magazen – Venezia e il Vino Parte I

Esplorando Venezia vi potreste ritrovare in una calle dal nome “Magazen” che in italiano vi potrebbe far pensare ad un luogo per lo stoccaggio della merce. In veneziano la parola ha invece tutt’altro significato: è legata alla pratica del bere vino.
Venezia nel Medioevo ha avuto il merito di trasformare il vino in uno status symbol: una bevanda che per molti anni era stata associata alla religione diventa in questo periodo un dono prezioso per reali e viene utilizzato durante importanti banchetti, diventando così un prodotto a cui non si può fare a meno.
Le chiatte che trasportavano i vini attraccavano a Rialto nei pressi della Riva del Vin, dove dovevano attendere l’ispezione degli ufficiali della dogana che davano poi il consenso allo sbarco e allo stoccaggio della merce dopo averne verificato il contenuto.

Luoghi per la mescita del vino iniziarono ad apparire in diverse zone della città, ognuno con le sue specifiche caratteristiche.
I magazeni erano luoghi deposti alla vendita di vini locali che venivano serviti in caraffe piuttosto che in bicchieri ed erano frequentati dalle classi meno abbienti.
Le malvasie offrivano invece vini di qualità migliore: i raffinati vini dolci di provenienza orientale, anche denominati vini navigati. Le malvasie avevano anche qualche restrizione: al loro interno non si poteva praticare il gioco delle carte e non potevano pubblicizzare la loro presenza tramite insegne, cosicchè i loro proprietari iniziarono ad identificare le loro attività con rami di alloro che diventarono poi il loro marchio.
Le malvasie erano anche identificabili attraverso un particolare arredamento dei loro interni fatto con botti di vino utilizzate come eleganti tavoli dalla loro clientela, esattamente come ancor oggi si può vedere nei molti tipici locali che servono questo prodotto.
Se siete pronti per questa esperienza non perdete tempo, cliccate sul link http://imlostinvenice.com/tour/vini-e-cicchetti/ e ci divertiremo assieme.

 

Favero, C. ed., Venice and Viticulture. Wines and Wines: the legacy of the Venetian Republic, Biblos Edizioni, Cittadella (PD), 2014.

 

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